襄阳日报网(通讯员李楠 喇超美 全媒体记者李玉娴)为确保高考期间考生饮食安全,6月2日,市食药监局组织开展高考期间学校餐饮服务食品安全监管检查工作,对市区部分中学及高考考点考生食品安全工作进行监督检查。

当天上午,市食药监局相关人员先后来到湖北文理学院附属中学、市三十六中、襄阳四中的学校食堂及超市进行监督检查。检查组详细察看了原料采购、加工流程、餐饮具消毒以及就餐环境卫生状况等,仔细了解学校食堂供餐计划安排,督促、指导各考点学校食堂严格执行各项食品安全管理制度。针对检查出的餐饮安全薄弱环节和突出问题,检查组当即要求相关单位督促整改,确保食品及原料进货、贮存、制作加工、备餐、留样、餐具清洗消毒保洁等各个环节达到食品安全标准要求。

记者了解到,高考期间,市食药监局还将在各考点餐饮单位派驻执法人员全程驻守,对考点食堂菜单进行审核,审核同意后方可制作供应。市食药监局明确要求各考点学校食堂不得供应违禁生食水产品和《食品安全法》规定的禁止生产经营的食品,严禁供应凉菜、豆角、发芽土豆、野生菌,严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐,不宜供应含水分较高且易变质的食品。此外,所有主副食品应留样,数量不少于100克,留样冷藏时间不少于48小时。

责任编辑:陈忱
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