把每根山药都“吃干榨尽”

卧龙山药合作社深加工生产线让边角料变成“香饽饽”

襄阳日报讯(全媒体首席记者严俊杰)山药是很受市民喜爱的一种食材,但很多人并不知道,在种植山药的过程中会产生超过10%的边角料。以往,山药边角料要么喂鸡、喂猪,要么随手扔掉,可1月17日,记者在襄阳卧龙山药专业合作社(简称卧龙山药合作社)采访时发现,这些原本一文不值的山药边角料,变成了“香饽饽”。

据卧龙山药合作社理事长邹涛介绍,襄城区卧龙镇有“湖北山药第一镇”的美誉,沿汉江有十多个村常年种植山药,面积达1.7万亩,平均亩产在9000斤左右。十年来,在卧龙山药合作社的不懈努力下,“卧龙山药”成为叫响全国的农产品金字招牌。

“农药化肥减量使用,多使用有机肥和农家肥,‘卧龙山药’品质得到提升,去年底获得‘中国驰名商标’称号。”邹涛骄傲地说,美名在外,“卧龙山药”不愁卖,社员们的种植热情高涨。

“在山药种植过程中,有一道绕不过去的坎儿。”卧龙山药合作社社员方礼勇说,山药种在地下1米深的沙壤土中,挖掘时难免会出现挖碎的情况,此外还有品相差的山药,都属于山药边角料,数量占10%。

“这些边角料没人要,过去都用来喂鸡、喂猪;后来家畜也不吃了,就随手丢掉。”方礼勇说,村里随处可见丢弃的山药边角料,对环境也造成了污染。

前不久,卧龙山药合作社建起山药深加工生产线,用于生产山药曲奇、山药果酥、山药脆片等系列产品,山药边角料成了有用的原料。

“现在这些山药边角料拉到合作社去,一斤可以卖一块多钱。”方礼勇开心不已,“这简直像捡钱。”

“山药边角料经过深加工,不仅成为深受消费者欢迎的快消品,而且带来了许多好处。”邹涛说,山药产业链延伸了,山药附加值提高了,社员增收,合作社节约成本,村里的垃圾变少,环境也变好了。

据了解,卧龙山药合作社还将上马山药面条、山药豆腐乳、山药麦片等生产线。他们的发展目标是:把每一根山药都“吃干榨尽”,壮大一个产业,带动一镇经济,富裕一方乡亲。


责任编辑:陈忱
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