烤大海虾

鲍鱼捞饭

椒盐皮皮虾

海鲜拼盘

聚福楼

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世界上最远的距离,不是大海高山的阻拦,而是我在你眼前,你却看不见。


人世间最深的爱恋,不是甜言蜜语不断,而是始终如一的默默相伴。


山东烟台,有驰名中外的苹果,还有健康美味的海鲜。如今,烟台海鲜,越过千山万水,飞了1234公里,来到襄阳,与热爱它的食客们约会、相伴。


张公祠国家森林公园里的聚福楼,就是烟台海鲜和襄阳食客们约会、相伴的地点。


幽静的公园、逸情的聚福楼、浪漫的故事和传奇的经历,尽在一桌海鲜中……


聚福楼的老板是一位山东烟台的汉子,姓孟,大家都亲切地叫他老孟。


见到老孟,你会不由自主地被他的热情好客和淳朴所感染。


几年前,老孟带着家人来襄阳游玩。从小在海边生活的他,习惯性地在襄阳当地找了一家海鲜店,发现味道并不那么正宗,于是老孟萌生了一个大胆的想法:把家乡的海鲜搬到襄阳来,让更多的襄阳人乃至来襄阳游玩的客人能吃到正宗的海鲜。


襄阳素有十里青山半入城之称,这座青山就是方圆五十五平方公里的岘山,而张公祠森林公园就在岘山脚下,这里有青山、绿水和洁净的空气。老孟当即决定将店开在这座号称城市氧吧的森林公园里。


酒香不怕巷子深,只要海鲜品质高、味道好、价格实惠,就不怕没有生意。老孟用浓厚的山东腔介绍,店里所有的海鲜均来自美丽的渤海湾港口城市——烟台龙口。这里的海水温度低、多盐,海鲜生长周期比其他海域相对较长,所以也造就了渤海湾海鲜味道的鲜美纯正。


为了保障货源,老孟将儿女亲家“拉下了水”。每天,远在千里之外的亲家负责在渤海湾打捞海鲜,然后立刻分类清理,再冷藏。每天下午4点,渔船上岸后,直接发空运,第二天上午就到达襄阳。


有时候,一条船打捞的海鲜并不齐全,于是采取蹲点,在岸边等待远洋的大型渔船,渔船一上岸,立马挑选、冷藏、包装、运输,一条完整的原生态海鲜产业链就这样形成了。


老孟说,从海鲜打捞到上桌,基本只需十几个小时,所有的海鲜都采用传统的土办法冷藏,避免了海水精饲养,完美呈现了野生海鲜的原汁原味。


店里最受欢迎的要数海鲜饕餮盛宴——海鲜大拼盘了,海虾、海螺、八爪鱼、扇贝、黄甲……满满的一大盘清蒸海鲜大杂烩,一上桌就感受到大海的气息,仿佛置身于遥远的大海边。


鲍鱼捞饭也是店里的一绝,每只鲍鱼都是渤海湾洁净水质自然长成,人工捕捞,只只百里挑一,尽显渤海湾“八珍”风范。口感比养殖鲍鱼更加弹嫩、鲜甜,配上秘制的酱汁,美味无法抵挡。


除了海鲜,老孟家的私房菜也是远近闻名,尤其是鲅鱼饺子、锅包肉、火焰鸡翅等。


老孟说,在山东老家,女婿到老丈人家,必须要带的礼品就是鲅鱼,“带得越多越显情意深厚。”由此可见鲅鱼的贵重。


亲民的价格是老孟家的又一个特色,“别人用一桌挣的钱,我用三桌慢慢挣。自家打捞、自家夫人亲自做,从源头上就节省了很多成本”。老孟说,渔民家最不缺的就是海鲜,能将家乡的特色带给越来越多的襄阳人,这种满足感无以言表。


正是这种淳朴之风吸引了一批又一批食客。从2017年4月开业至今,每天位置都爆满,有些爱吃海鲜的几乎天天来,一年365天,很少有空位,订散台一般上午就得提前订,如果订包间,基本得提前两天才能订到。


聚福楼海鲜的成功,得益于以人为本的经营理念。不少食客表示,这里丝毫没有海鲜消费的贵族气,曾经贵族享用的美味,如今亲民消费的价格。


目前,老孟的聚福楼海鲜樊城店正在筹备中,不久将与市民见面。


正宗的烟台海鲜,飞越时空的阻隔,来到襄阳食客们的身边,不光要让你看见,还要始终如一地长久陪伴。


大咖点评



我市文化学者陈新剑:


这是一个特色鲜明的海鲜餐馆。首先是食材,从渤海之滨的烟台渔村到地处中原的襄阳,全程冷链物流;第二是风味,海鲜原汁原味,调料独家秘制;第三是以人为本的经营理念,处处为顾客着想,海虾等菜品论只卖,价格十分亲民,丝毫没有海鲜消费的贵族气。总之,聚福楼,是在襄阳吃海鲜的好去处!


美食大咖江南久久:


从现在开始,在襄阳,说到烟台,请别告诉我,你首先想到的只有苹果;


虎头山下,张公祠里,老孟家的襄遇·聚福楼,会让你的舌尖,从此牢记烟台的海鲜。


美食大咖简白:


不用到大海边,也不用去烟台,在咱大襄阳,就可以吃到烟台小渔村直供的新鲜海鲜。良心推荐老孟家的襄遇·聚福楼,品种多、味道鲜、价格亲民,风景这边独好!

(本版图片由杨东提供)


美食名片


餐厅地址:

襄阳市襄城区张公祠森林公园(绿道)26号


经营面积:500平米


营业时间:

午餐9:30—14:00;

晚餐:16:30—21:30


特色菜品:

海鲜拼盘、爬虾、清蒸黄花鱼、鲍鱼捞饭、梭子蟹、鲅鱼饺子


订座电话:3557707 13420749999

人均消费:70元左右


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来源:襄阳晚报


责任编辑:严巍
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