“羊肉放臭了,还能吃吗?”


估计十之八九的襄阳市民的答案是“不能”。襄阳人传统的饮食习惯有“臭鱼不臭肉”之说,意思是鱼臭了,可食;而牛、羊、鸡、鸭、鹅的肉臭了,则不能再食。



而在七里河西路上的荣香园生态餐厅则主推了一道臭羊肉火锅的菜品。据吃过的人介绍,这的羊肉越吃越上头,一段时间不吃还格外想念。

荣香园生态餐厅里的食材大多是来自保康、南漳的原生态食材,好吃又健康。



“随着袅袅炊烟的升起,这座小小的四合院给人无限的温暖,就像小时候奶奶家一样,不大但很舒服。这里的菜品也是如此,虽然不华丽但是格外让人想念。”


《襄阳晚报·食尚襄阳》栏目整版报道

SHISHANG XIANGYANG



臭羊肉


     所谓臭羊肉,并不是因变质而发臭,而是将山羊肉在腊月季节自然风干、发酵后再小火慢炖2小时,这样一来,既去掉了羊肉本身的“膻”味,同时又给人一种难得的腊香味。

     夹起一块羊肉,羊肉油亮诱人,凑近闻还能闻得到羊肉的奶香味,放入口中,感觉肉质松酥,柔嫩滑润,你会惊讶的发现它的味道是那样独特,像陈年老酒,醇香的不得了。

     舀一勺汤汁,汁液浓稠,异香缠绵,颇有回味。不是臭羊肉吗?怎么没吃出来呢!



煮熟鸭子


     除了“臭”羊肉,绿头鸭也是荣香园的特色。来自荆山的绿头鸭可不是每家店都能吃到的,因为生长环境的优越,绿头鸭比普通家养鸭肉质更加细腻且还有一定的药用价值,特别适合冬季滋补。

     堆得像小山似的鸭肉香味浓郁,汤汁浓稠,满满的一锅鸭肉块大鲜嫩。每一块都充分的被酱汁染成了深褐色,但味道却平衡的非常好,不至于太咸却有着汤汁的味道。

     鸭块夹起来的时候一定要蘸上锅底的汤汁,得让汤汁裹在肉上,然后要一口包住整块肉,一滴汤汁都不能浪费。厚实的鸭肉已经被煮的软烂,吃起来口感层次丰富,肉质纤维间的浓郁酱汁好吃的让人欲罢不能。



宫廷鲍鱼红烧肉


   听名字就很高大上,明摆着此菜必是不同凡响。

     一上桌众人便就被他的卖相所吸引,大块的三层五花颜色亮红,肥瘦相间,超诱人。




香煎虾饼


     手工打制的虾饼,搭配胡萝卜和青豆不但有颜更有料。被煎到两面微焦的虾饼外焦里嫩,柔韧带弹。咬开后满满的都是虾肉,吃在嘴里虾肉的甜与青豆的清香不断在嘴里散开。



铁板乾坤豆腐


     用筷子轻轻扒开豆腐,里面是满满的肉馅,尝上一口,豆腐吸饱了汤汁口感绵软,肉馅肥瘦相间,脂香浓郁。

     再加上蟹柳与青豆点缀其上,整道菜可谓是色彩纷呈,荤素搭配,相得益彰。



活水煮桂鱼


     懂行的人都知道,越是简单的家常菜越是考验人。奶白色汤汁被炖的非常浓郁,盛上一小碗透着鱼鲜的汤,没有过多的调味,非常清新。

     轻轻一夹,便能带起一大块鱼肉,没有过多鱼刺的桂鱼绝对是不会吃鱼人的福星。一口汤,一口鱼肉,简直不要太美好。



养生鸡汤


     用土鸡小火慢炖,吊出高汤,金黄剔透,味道浓厚。再用铁棍山药打底,山药的甜香与鸡肉的鲜美融为一体。

     当美味的汤汁溜过舌尖,你能品尝到的都是鲜美,每一口都是真材实料的口感。



石锅豆花牛柳


      白色的豆腐和酱红的牛肉在油汁的映衬下格外诱人,牛肉是事先腌制过,每一片都有手掌那么大,用筷子夹起一片,汤汁便顺着筷子滴落下来,令人口舌生津。

      爱吃拌饭的朋友大可将这汤汁淋在米饭上,搅拌着一起食用,让你在被牛肉的嫩和豆腐的滑惊艳味蕾的同时,又能感到其带来的快感,在冬天给胃里送去一股子暖意,美妙极了!



生煎羊肉


     很多人“谈羊色变”是因为害怕羊肉的膻味,但他家完全不会。羊肉的佐料都是师傅精心调配的,每一样的把控都要精确到克。烧制好的羊肉会放在锅中持续保温,也能让汤汁中的味道更加渗入到羊肉中。

     值得一提的是,这道菜中还加入了很多羊脆骨来中和口感,来上一块,羊肉浓密的油脂混合着鲜美的汤汁在嘴里流淌,不仅没有膻味,纠缠于唇齿间的还满是鲜香。



原味酥肉


     越是外表平淡无奇,越是能给人震撼。如果你不尝尝他家的酥肉,可怕你对酥肉的认知还停留在略带油腻的大肉块上。荣香园的酥肉外表绵软细腻,搭配特制的酱汁,清新爽口。一口下去,不用动嘴,酥肉就已经化在了嘴巴里,没有一丝肥肉的油腻,只有香甜绵软的回味。


卤水牛宝


     这盘牛蛋看起来柔情似水,简直美到骨子里去了,实际上可猛了,强烈建议未婚小伙子不要轻易品尝!别问我为什么,嘿嘿……你懂得~


爽口小菜

     一桌宴席上一定要有几盘像样的小菜,不仅清淡爽口,还能解掉油腻。

特别推荐:赛话梅

     每一颗圣女果都被拔掉“衣服”在甜甜的汤汁里浸泡了整夜,圣女果自身的酸加上汤汁的甜,赋予了它全新的味道,酸甜可口,让人停不下来。


凉拌萝卜丝

     简单的萝卜不需要重口,清甜的白萝卜加上少许白醋和一勺干香的辣油就是最爽口的小菜。


主食推荐:手撕火烧馍

     火烧馍最重要的就是蘸酱,把被炕到焦脆的馍撕成小块,裹上老板秘制的独门蘸料,保证你越嚼越香。


大咖点评

美食大咖群(266人)

我市文化学者陈新剑

荣香园生态餐厅虽然是大众型酒店,但是菜的味道比起大酒店都毫不逊色。比如桂鱼汤醇厚乳白、滋味鲜美;再如石锅豆花牛柳,豆花的细嫩和牛柳的滑嫩相得益彰。还有宫廷鲍鱼红烧肉、香煎虾饼、铁板乾坤豆腐等等,哪一道菜都不输豪华酒店。但是你如果细看菜单,就会发现价格如此亲民,大酒店的品质,普通餐厅的价位,这就是值得一去的荣香园。

新浪名博马善记

此前多次去过荣香园生态餐厅吃饭,感觉最大的特点之一是菜品精致,味道也很可口,以至于很多菜品要点两份才能解馋。进入冬季后,荣香园又推出了新的菜品,而且大多是来自保康、南漳的原生态食材,好吃又健康。荣香园新推出的香煎虾饼、养生鸡汤、宫廷鲍鱼红烧肉等都很有可吃性。

美食大咖彭小妖、郎务你

新鲜的羊肉好吃,可是荣香园的臭羊肉更好吃。这里的臭羊肉全部选用武汉新洲当地放养一年以上的山羊,然后将肉风干秘制而成,跟臭桂鱼、臭豆腐有异曲同工之妙。乳白色的浓汤喝完一碗会再想来一碗,回味无穷。荣香园生态餐厅菜式多种多样,基本没有雷区,铁板乾坤豆腐、香煎虾饼、赛话梅……常换常新、百吃不厌。


厉害了,荣香园生态餐厅!


美 /食 /名 /片


荣香园生态餐厅


#环境优雅#       #休闲养生#

#停车方便#       #天然氧吧#


特色私房菜臭羊肉、煮熟鸭子、烧仔公鸡、羊杂汤、狗肉火锅、韩式涮毛肚、生涮鲜羊肉、黄瓜焖土鳝、塞话梅、石锅粉条、香煎虾饼、香煎海龙鱼、汉江大白刁等特色传统味、匠心菜。繁华闹市中心的四合院里,环境幽静,价位亲民,很有可吃性。

地址樊城区七里河西路(诸葛亮广场体育馆旁全民健身中心斜对面)

经营面积300余平米(设有停车场)

营业时间10:00—21:00

订座电话3113009

人均消费:60元

《襄阳晚报·食尚襄阳》《襄阳食·尚邦》粉丝福利:

荣香园生态餐厅:臭羊肉、煮熟鸭子、烧仔公鸡、羊杂汤、狗肉火锅、韩式涮毛肚、生涮鲜羊肉、黄瓜焖土鳝、塞话梅、石锅粉条、香煎虾饼、香煎海龙鱼、汉江大白刁等特色传统味、匠心菜。繁华闹市中心的四合院,环境幽静,价位亲民,很有可吃性,重大福利到来!

即日起,转发本文至朋友圈,凭截图到荣香园生态餐厅(地址:樊城区七里河西路诸葛亮广场体育馆斜旁全民健身运动中心对面)消费,可享受以下福利:


*福利一:


可享受本店VIP折扣另可赠送价值28元特色凉菜“赛话梅”一份(仅限下次消费)

**福利二:


连续转发本文朋友圈三天,可免费赠送价值88元特色“砂锅鱼头”一份(仅限中餐)

***福利三:


特惠套餐(仅限中餐,订座电话:3113009):

赛话梅     28元

煮熟鸭子   98元

香煎大白刁   68元

铁板乾坤豆腐   38元

香煎虾饼    38元

碎椒牛肉   48元

清炒时蔬   18元

羊肉糊辣汤   38元

米饭   10元

餐巾纸    3元

合计:397元

实收:228元

*注:1、活动每人每桌仅限使用一次,不可叠加;

         2、本福利不与其他平台优惠共享;

          3、福利仅限堂食,不可打包;

         4、活动时间截至2019年12月31日。


以上所有活动最终解释权归荣香园生态餐厅所有

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 ◇口之味     ◇唐门龙王万亩虾庄   ◇独味轩   

 ◇鼎鼎记       ◇红姐印象    ◇花溪园花园餐厅 

◇德庄火锅   ◇山药宴农家私厨酒店  ◇川鱼食堂

◇老城排骨  ◇小龙坎老火锅  ◇襄阳三味真火 ◇拾年

◇旭丰生态园  ◇川锦记 ◇荣香园生态餐厅


文/孙修廷 游一雯

图/王虎 兵戈

编辑/赵玲

审核/牛邦

责任编辑:李巧雨
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