襄阳日报讯（全媒体记者周红南）11月27日，记者获悉，《襄阳牛肉面全产业链标准体系》目前进入征求意见环节。
据了解，此次制定的标准共有38项，包括基础通用标准、原材料种养与加工标准、生产与经营标准、产业延伸标准、品牌建设标准共五大标准体系，涵盖牛肉生产、豆芽培育、碱面制作、黄酒酿造等环节，其中，省级地方标准3项，均为食品安全地方标准，属于强制实施标准；市级地方标准25项，为推荐执行标准；团体标准10项，为自愿执行标准。
据悉，襄阳牛肉面作为“襄飘天下”六大区域公用品牌之一，品牌知名度和影响力逐步攀升，培育了一批碱（湿）面加工供应企业、桶（盒）装牛肉面加工企业，以及上下游相关配套企业，全市襄阳牛肉面实体门店大约有7000家。
市市场监管局相关负责人介绍，《襄阳牛肉面全产业链标准体系》的编制，围绕统筹全局、突出重点、紧扣实际的原则，将涉及襄阳牛肉面全产业链的标准按照其内在联系进行分类，最终形成科学的有机整体，通过设定严格的标准和规范，有效提升襄阳牛肉面的整体品质，增强市场竞争力，确保产业的可持续发展。
《襄阳日报》（2024年11月29日2版）
编辑：杨星
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