比赛现场
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□通讯员孟涛 见习记者黄瑜/文 杨宁/摄
11月21日下午，襄阳旅游饭店服务技能大赛·中式铺床比赛在共享国际大酒店举行，来自26家旅游饭店的客房服务员一起切磋技艺。
争分夺秒显身手
你会铺床吗？相信大多数人的回答都是：会。但把铺床作为一项技能、一种艺术，铺得又快又好，恐怕只有专业人员——客房服务员能做到。
平时默默无闻的客房服务员，终于有了大显身手的机会，她们用麻利、优美的动作展示着高超的劳动技能。“报告，一号台完毕，用时2分46秒。”“报告，二号台完毕，用时3分46秒。”“报告，三号台完毕，用时超过4分钟，结束比赛且不计入成绩。”客房铺床有近10道工序，抛单、包角、套被、套枕头等，选手须在3分钟内完成，超过3分钟每10秒扣2分，超过4分钟便取消成绩。时间一分一秒过去，气氛越来越紧张，有的选手还能正常发挥，有的选手开始手忙脚乱……
参赛的客房服务员大多从事酒店行业工作3年以上，有的甚至有十几年的经验。一位客房服务员告诉记者，在平时的工作中，一天大概打扫、整理20间客房。为了在比赛中取得好成绩，她请同一个班组的姐妹们当考官，帮助自己掌握动作要领、查找动作漏洞。由于平时刻苦训练，自己在比赛中心态比较稳定，发挥也比较好。
十年磨砺终夺魁
时间还不是对选手唯一的考验。铺床有一套严格的标准，对选手的头发、指甲、服装都有要求。还有被子折的角度、枕头的角是否拉平、床单有没有正好铺在中线上，评委都要拿着尺子一一量过，对照标准打分。
铺床看起来挺简单，想要达到标准可不容易。功夫到家，一个动作一次完成，自然、流畅，给人以美的享受；功夫不到家，小动作就多，拖泥带水，效果也不可能好。评委从专业技能、仪容仪表、站姿手势、整体流畅度、整体平整度五方面进行考评，所以选手在比赛过程中要兼顾仪容仪表、手势姿态等。“还是那句话，熟能生巧。”这次中式铺床比赛的冠军——共享国际大酒店客房服务员胡书娟用时刚好3分钟，她告诉记者，“开单一次成功，床垫包角包边统一折成直角，被套翻折45厘米，每天坚持按照这个标准来完成工作，才能在比赛中顺利发挥。”她在酒店行业已经工作十年了，十年如一日的细致和严谨，才有今天赛场上自如的发挥。
强化服务提品质
“客房部对于酒店来说，属于非常重要的部门。客人通过服务员对房间的清扫、整理，能感受到酒店的整体服务质量。”湖北文理学院旅游管理系主任龙雨萍副教授告诉记者，此次是襄阳市第一次举办旅游饭店服务技能大赛，整体来说，选手的水平还是相当高的。她建议酒店以后继续加强对员工的培训，不断提升员工的服务技能水平，为顾客提供更加优质、舒心的服务。
近年来，我市旅游饭店行业积极提档升级，进入了发展的快车道。目前，全市已建成星级宾馆24家，其中五星级宾馆1家、四星级宾馆4家、三星级宾馆16家、二星级宾馆3家。在今年的诸葛亮文化旅游节、襄阳马拉松比赛等大型活动中，这些宾馆都发挥了重要作用，树立了襄阳旅游行业的良好形象。
2018年，襄阳市被国家旅游局确定为第四批全国旅游标准化试点创建城市。酒店行业作为城市的窗口之一，其标准化创建对我市旅游标准化工作的稳步推进，以及旅游公共服务品质的提升有着重要作用。
举办这次旅游饭店服务技能大赛，目的是通过技能服务、综合管理等方面的评比和交流，全面展示我市旅游饭店行业的良好形象和取得的成绩，引导我市旅游饭店行业强化品牌、标准、质量和创新体系建设，进一步提升服务质量，为全域旅游发展提供有力支撑。
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仪容仪表评分标准
头发（男士/女士）
后不盖领/后不过肩；侧不盖耳/前不盖眼；干净、整齐，着色自然，发型美观大方。
面部
男士：不留胡须及长鬓角/女士：淡妆。
手及指甲
干净；指甲修剪整齐，不涂有色指甲油。
服装
符合岗位要求，整齐干净；无破损、无丟扣；熨烫挺括。
鞋
符合岗位要求的黑颜色皮鞋（中式铺床可为布鞋）；干净、光亮、无破损。
袜子
男深色，女浅色；干净、无褶皱、无破损。
总体印象
走姿自然、大方、优雅；站姿自然、大方、优雅；手势自然、大方、优雅；蹲姿自然、大方、优雅；注重礼节礼貌，面带微笑。
中式铺床评审标准
床单
开单一次成功；抛单一次成功；打单定位一次成功；中线居中，不偏离中线（偏差在2厘米之内）；床单正反面准确，表面平整光滑；包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）；四边掖边紧密且平整。
被套
一次抛开、平整光滑；正反面准确；开口在床尾。
羽绒被
羽绒被放于床尾，羽绒被长宽方向与被套一致；抓住羽绒被两角一次性套入被套内，抖开被芯，操作规范、利落；抓住床尾两角抖开羽绒被并一次抛开定位，被子与床头平齐；被套中线居中，不偏离床中线（偏差在2厘米之内）；羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展。
羽绒被在被套内两侧两头平整；被套口平整且要收口，羽绒被不外露。
被套表面平整光滑；羽绒被在床头翻折45厘米（偏差在2厘米之内）。
枕头
四角到位，饱满挺括；枕头开口朝下并反向床头柜；枕头边与床头边平行；枕头中线与床中线对齐（偏差在2厘米之内）；枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂。
综合印象
三线对齐，平整美观；操作过程规范，动作娴熟、敏捷、优美，能体现岗位气质。
