汉江网评论员  李傲

近期，食品安全问题依旧频频发生，在社会上引起了广大消费者的密切关注。从“奈雪的茶卫生情况‘脏乱差’”事件，到“郭美美等人销售有毒有害食品”事件，食品安全乱象仍然层出不穷、骇人听闻。整治食品安全乱象，守护食品安全，刻不容缓！

整治食品安全乱象，须在全社会加强教育宣传力度。要想从源头上改善食品安全问题，对于广大老百姓而言，食品安全知识的学习教育必不可少，食品安全意识的广泛提高十分重要。因此，政府相关职能部门和各地大中小学要统筹安排、协同联动，大力做好教育和宣传工作，通过邀请专家现场讲授或网络媒体科普等方式真正推进食品安全知识进课堂、进社区、进企业，不断在全社会营造出“学好并用好食品安全知识”的浓厚氛围。与此同时，广大生产者和消费者们也要欣然接受教育，积极主动学，入脑入心学，真正将食品安全知识内化于心、外化于行，齐心协力在全社会构筑起“保障食品安全，你我同行”的统一战线。

整治食品安全乱象，须在全社会加强监管检测力度。对于一条从生产到餐桌的完整“食品供应链”而言，其中任何一个环节出现差错都可能引发食品安全问题，因此，严格监管显得尤为重要。食品生产企业应以高度的责任感来对其生产环节加以监管，时常预防潜在危害、及时纠偏不良问题，确保食品安全生产；市场监督管理局要加大对食品企业的定期和不定期监管力度，发现问题，严肃处理；广大消费者也要发挥监督作用，让“问题食品”无处藏身。另一方面，对于已经生产出的食品，究竟其安全不安全？唯有检测方知晓。基于此，检测机构要充分发挥检验检测职能，进行随机抽样、实施应检尽检，切实把好“准上市”食品入货架、上餐桌的最后一道关卡。

整治食品安全乱象，须在全社会加强法治惩处力度。目前，国内与“食品安全”相关的法律法规有《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《中华人民共和国产品质量法》等。食品安全大于天，法律则是保障食品安全最强有力的武器。对于违法生产的食品厂家，我们坚决不接受任何毫无诚意的简单致歉，必须做到违法必究、执法必严，施以最严肃的问责、处以最严厉的处罚，并让其他厂商引以为戒。消费者若由于购买了不安全食品而遭受损失，也要学会拿起法律的武器，依法捍卫自身的合法权益，做到有法必依。相信在法律的大力约束与制裁下，食品安全问题必将无处遁形。

食品安全，关系你我，牵动社会。让我们一起行动起来，携手共建食品安全城市，共同守护“舌尖上的安全”。

（编辑：王鑫   审核：王雨婷）