襄阳晚报讯【全媒体记者张嫚 见习记者李潇凝】“您好，现在排到60号了，需要等20分钟，您可以拿号后先去转转。”晚上8点，小甜甜夜市“今嘻舒芙蕾”的摊位前聚集了不少顾客。95后摊主张蒙一边忙着做舒芙蕾，一边招呼顾客。
在夜市做甜点，属于少部分摊主的“勇气”。“一般都会选择做偏辣、偏咸的品种，因为受众多。”张蒙说。
舒芙蕾，有着轻盈、蓬松的口感和丰富的奶香味。“入口即化，口感细腻，如云朵般柔软”，这是不少品尝过舒芙蕾的顾客给出的评价。
张蒙制作舒芙蕾的过程透明，现打鸡蛋、加面粉和纯牛奶、烤制，再加上草莓冻干、抹茶粉、巧克力等小料，形成不同的口味。
每到夜晚，“今嘻舒芙蕾”的摊位前都会排起“长龙”，仿佛整个夜市的甜蜜都汇聚在这里。制作好的舒芙蕾颜值爆表，不少顾客在吃之前会先拍张照发个朋友圈。
“目前舒芙蕾卖得还不错，以后会继续推出新品。”张蒙说。
夜市里的烧烤吃腻了，市民朋友不妨品尝一下舒芙蕾的独特口感。
《襄阳晚报》（2024年7月9日4版）
编辑：崔怀宇
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