□全媒体记者赵玲 张伊乔 李素文 通讯员邵本刚 魏晓燕

进入夏季，小龙虾成为当之无愧的美食“顶流”。大家通常会约上三两好友，品尝小龙虾。在襄阳各大商超、农贸市场，小龙虾销售火爆。然而，近日江苏疾控发布提示，提醒市民注意预防哈夫病，并指出吃小龙虾最好一次不要超过10只。相关话题冲上热搜，引起网友热议。

那么，哈夫病是什么？小龙虾吃太多会得哈夫病吗？怎样吃小龙虾才健康？带着这些问题，记者进行了采访。

小龙虾 味美价廉受青睐

5月17日晚，市民王先生（化姓）下班后到超市挑选烹饪好的小龙虾。“天一热，食欲明显下降，只有大虾让人有食欲，我一个人最多一次吃了10斤小龙虾。”夏日炎炎，王先生经常在该超市购买小龙虾。他表示，与肉类食物相比，小龙虾脂肪含量低，可以放心大胆地吃。

上班族张女士（化姓）喜欢在周末带孩子外出吃一顿蒜蓉大虾。

张女士说，小龙虾是一种高蛋白、低脂肪食物，是她减肥生活中的解馋利器，她和孩子每次都在正规餐饮店就餐。

“中等个头的小龙虾7元/斤，大一点的15元/斤，今年，小龙虾的价格比较实惠。”在襄城的仲宣楼菜市场，商户表示，最小的小龙虾5元/斤，中等个头的小龙虾14—15元/斤。记者在樊魏路大石桥物流园附近的市场了解到，最便宜的小龙虾只需要1.5元/斤。

记者在襄城的仲宣楼菜市场、檀溪湖菜市场和樊城的几个菜市场看到，购买小龙虾的市民络绎不绝，很多市民都选择中等个头的小龙虾。“我们喜欢自己在家做小龙虾，洗得干净，吃得放心。”市民刘阿姨（化姓）一次性买了10斤小龙虾。

吃小龙虾诱发哈夫病没有科学依据

在采访中，记者发现，不少市民在吃小龙虾的同时，也会关注小龙虾的卫生问题。网上有传言，过量食用小龙虾会得哈夫病。这引起了部分人的担心。那么，吃小龙虾过量真会得哈夫病吗？

襄阳市中医医院东津院区急诊重症医学科医生祁文杰介绍，哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解综合征，可导致机体生化紊乱和器官功能损伤，一般在患者吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。去年以来，科室还没有接诊过因为吃大虾而患横纹肌溶解综合征的市民。

祁文杰表示，横纹肌溶解综合征不是一种疾病，而是一类具有相似表现的临床综合征，主要表现为肌肉酸痛、全身乏力、胸闷心慌、尿液颜色呈酱油色等。

祁文杰表示，一般情况下，适量食用小龙虾，不会得横纹肌溶解综合征。

祁文杰介绍，得横纹肌溶解综合征的原因除了食用过量的小龙虾等水产品外，还包括过度运动、中暑等。部分药物、感染、某些代谢性疾病或遗传性疾病也会引发相关症状，所以，吃小龙虾诱发哈夫病没有科学依据，大家无须“谈虾色变

”。

解锁吃小龙虾的正确方式

“市民吃小龙虾一定要适量。尤其是虾头里的虾黄，它是小龙虾的消化器官，人们要慎重食用。”祁文杰表示。

祁文杰说，尿酸较高、过敏体质的人群，食用大量的小龙虾会增加痛风、过敏发作的几率。此外，肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、糖尿病、甲亢、咽喉炎、口腔溃疡患者食用小龙虾要特别谨慎。

“过敏体质的人最好适可而止。我们接诊的部分患者已经出现了过敏症状，但贪嘴吃了过量的小龙虾，导致皮肤出现大面积的风团和皮疹。”襄阳市中医医院皮肤科副主任叶青说。

如何吃小龙虾更健康？

叶青表示，小龙虾本身确实是一种高蛋白、低热量的食物，对控制人的体重有帮助。但人们如果经常吃麻辣小龙虾、油炸龙虾尾、油焖小龙虾等重口味的小龙虾，可能会越吃越胖。相比之下，清蒸小龙虾、蒜蓉小龙虾会更健康一些。

此外，人们在外食用小龙虾要选择正规、卫生条件较好的餐饮店，不要食用野生小龙虾，不要自行捕捞野生小龙虾食用，不要购买来路不明的小龙虾，应从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。

祁文杰提醒，市民如果在食用小龙虾后出现肌肉酸痛、全身乏力、胸闷心慌、尿液颜色呈酱油色、皮肤过敏等症状，应及时就医，并告知医生食用小龙虾的情况，以便医生进行准确的诊断和治疗。

《襄阳晚报》（2024年5月20日 9版）

（编辑：王鑫 审核：罗安）