汉江网评论员 张琦（枣阳市国投集团）

3月20日，《人民日报》发布了《中共中央办公厅、国务院办公厅进一步强化食品安全全链条监管的意见》，从田间到餐桌，给食品安全织了张“密不透风的网”。文件掷地有声，农业农村、市场监管部门联手，把食用农产品从种植养殖到市场准入全链条管严；肉类产品检查检疫出证信息化，散装液态食品运输要专车专用，连贮存、寄递、网络销售都纳入监管。层层硬核监管举措，为的就是守住老百姓的“命根子”，让老百姓吃得放心、活得安心。

全链监管，源头到终端不留缝。过去几年，地沟油、假羊肉、毒豆芽，食品安全问题层出不穷，老百姓提心吊胆。《意见》直击痛点，提出产地准出与市场准入无缝衔接。农业部门管田间地头，查禁限用药物残留，推行承诺达标合格证；市场监管部门管批发零售，督促抽检，鼓励企业优先采购合格证产品，从源头把关、在流通堵漏。再看细节，肉类产品检查检疫出证信息化，禁注水肉，散装液态食品运输发准运证，专车专用，连贮存都要有制度、有检查。这力度，给食品安了“全程监控”，通过建立从生产、加工、运输到销售的全链条监管体系，利用大数据、网络订餐平台等技术手段，实现食品安全透明化监管，让违法行为无处藏身。文件还要求建立追溯目录、信息共享、风险防控、专项治理机制，给食品安全上了“多重保险”，提升了食品安全的可靠性，也让消费者更加安心。

责任压实，部门协同动真格。食品安全不是一家的事，得全链条齐发力。《意见》分工明确，生态环境部门整治土壤污染，农业农村部门主管种植养殖，市场监管部门抓好市场流通，地方政府扛牢属地责任，连乡镇都得盯紧，责任压实，环环相扣。《意见》还点明，职能交叉、监管盲区必须解决，不能让漏洞再坑人。彻底解决食品安全责任不清、监管脱节的问题，打破了“产地合格市场不认，市场查出问题产地不管，推来推去老百姓遭殃”的怪圈。《意见》要求信息共享、执法协作，问题通报、闭环处置，用制度把各部门拧成一股绳。特殊食品审批更严，检查员制度更实，连传统特色食品都得兼顾工艺和安全，这不是小修小补，而是动真格，让监管从“各自为战”变成“协同作战”。

民心所盼，监管落地见真章。民以食为天，安全大于天。《意见》落地得好，老百姓的“菜篮子”才能拎得安心。这张全链条监管的网，织得细、力度大，值得点赞。可“三分靠政策，七分靠执行”，网织得再密，也得人来撑。基层监管人手够不够？企业会不会阳奉阴违？老百姓的举报能不能及时处理？这些都是考验。基层得动起来，企业得守规矩，老百姓也得盯着点。舌尖上的安全，靠制度护航，更靠人心落实。别让“吃得放心”成空话，守住这底线，才是对民生的最好交代。

编辑：崔怀宇
审核：黄金丽 终审：肖雨蒙