□全媒体记者陈霜 通讯员李玉洁

年味渐浓，对于许多家庭而言，除夕夜阖家团圆的年夜饭，是一年中最具仪式感的盛宴。

连日来，记者通过走访了解到，我市各大餐饮酒店年夜饭预订火热，部分酒店的包间、大厅在2月初就已订满。

襄阳墅尔湾华美达酒店工作人员余晶晶介绍，酒店年夜饭套餐在保留本邦菜特色的基础上，融入了淮扬菜元素。多款不同风味的年夜饭套餐既能满足家庭聚餐对多样化口味的需求，又能根据客人的具体偏好灵活调整菜品，因此受到不少消费者的欢迎。

“伴随着消费观念的更新，近年来，一家人异地过春节成为一种新的消费方式。”襄阳洲际酒店有关负责人张向前告诉记者，今年春节假期时间较往年有所增加，预计有更多游客把来襄旅游作为过春节的“必选项”，酒店已提前做好迎接春节假期客流高峰的准备。春节假期，酒店将推出写“福”字、剪窗花、包饺子等一系列互动活动，邀请住店、餐饮消费客人共同感受中国年的浓厚氛围，并赠送含有“侠义襄阳”元素的特色伴手礼，进一步丰富顾客的消费体验。

记者注意到，今年年夜饭市场价格梯度明显，既有千元以内的8至10人套餐，又有近5000元的中高端宴席。其中，1000元至2000元的中档套餐接纳度最高，预订情况最好。

为迎合春节假期消费需求，不少餐饮企业在提供店内团圆宴的同时，进一步拓展服务模式，推出各具特色的年味礼盒，兼顾消费者到店聚餐与居家团圆的不同场景。

襄阳墅尔湾华美达酒店年味礼盒主打地道风味，内含宜城风干鸡、手工香肠、大白刁、红糖锅盔、腊八蒜等；腾天阁大酒店礼盒聚焦卤味与腊味精品，包括特色卤牛犍、手工自制腊肠、枣肠、手撕凤尾鳊鱼、特色粉条酱肉包等；月季花海年味礼盒则凸显原生态农家特色，有香肠、腊鱼、腊肉、腊蹄排、椒麻鸡、花生及农户晒制的干菜……各家餐饮企业年味礼盒内容丰富、特色鲜明，为消费者提供了更多选择。

年夜饭的餐桌，如同一面镜子，映照出社会结构、消费观念与生活方式的变化。记者注意到，除了“到店消费”“打包年味”，“私厨上门服务”也成为年夜饭市场的新亮点。

在小红书、闲鱼、58同城等社交平台上，“私厨上门服务”展现出个性化和便捷性。厨师根据消费者的口味偏好及用餐人数，为年夜饭定制专属菜单，兼顾风味与颜值，食材可由厨师代买（也可自备）。厨师上门后，全程负责洗菜、切菜、烹饪及餐后厨房的简单清理。筹备一场10至15人的团年宴花费为1800元至3000元。这一方式有效平衡了传统仪式感与现代生活节奏，让家人能够在温馨团聚的同时，享受到专业、省心的高品质餐饮服务。

“从年夜饭的火热预订，到年味礼盒受青睐，再到私厨上门走入寻常百姓家，我市年夜饭市场供给花样持续翻新。”襄城区商务局相关负责人表示，这背后，既是居民消费需求升级、市场细分的直接体现，又是餐饮行业主动适应市场、优化服务供给的务实举措。归根到底，无论消费场景与服务形式如何演变，年夜饭所承载的团圆温情与亲情纽带始终不变，使其持续成为春节居民消费与情感表达的核心载体。

《襄阳晚报》（2026年2月10日2版）

编辑：王鑫

审核：黄金丽 终审：刘明