襄阳日报讯（全媒体记者刘晓青 通讯员李勤 李锋）卤味是年节必备品，春节期间，湖北卤百鲜食品有限公司不停产、不断供。为满足春节需求，该公司招聘临时工加班加点赶订单。

正月初三，记者走进湖北卤百鲜食品有限公司厂区，洁净明亮的无尘车间内一派热火朝天的景象，多条智能化生产线高速运转，机器轰鸣、工人忙碌。一块块牛肉、一只只鸭掌在特制卤水中翻滚入味。

“卤菜是很多家庭过年餐桌上必不可少的一道菜。”湖北卤百鲜食品有限公司总经理丁永波介绍，“今年春节期间，卤味产品销量较平日增长近三成。为满足市场需求，我们正月初一就开足马力，满负荷投入生产。”

据悉，湖北卤百鲜食品有限公司是一家专注于即食酱卤制品研发与生产的现代化企业。2024年一期项目建成投产，依托智能化中央厨房，公司可加工涵盖肉类、蔬菜等200余个品类的熟卤制品，年产能超500吨。目前，企业已在省内外布局300余家商超专柜及连锁门店，构建起高效稳定的直营网络。

为确保节日期间产品新鲜、安全、及时送达，该公司在春节前一周便完成全部原材料备货，并对采购、生产、运输、销售等各环节实施全流程质量管控。丁永波说：“每天6时开始生产，14时冷链物流车队准时出发，将最新鲜的产品直送湖北、湖南300多家直营店和商超，确保市民吃得安心、过个好年。”

在卤制生产线上，老员工赵博正专注地进行产品卤制。作为该公司老员工，他几乎每年春节都坚守岗位。“虽然辛苦，但看到我们的产品这么受欢迎，心里还是挺自豪的。公司效益好了，我们的收入才有保障。”赵博说。

面对春节产销高峰，该公司还通过当地人社部门，紧急招聘20多名临时工充实一线。“春节在家门口打工，一天能挣150元，还能照顾家里，我觉得挺好！”临时工李冬梅说。

《襄阳日报》（2026年2月27日5版）

编辑：张紫悦

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