襄阳晚报讯【记者黄金晶 通讯员刘支涛 骆琼】近日，枣阳市政府、枣阳市市场监管局等领导深入枣阳市黄酒协会，专题调研“枣阳黄酒产业品质提升和标准化建设”。枣阳市黄酒协会、当地黄酒生产企业代表、枣阳市市场监管局相关股室及鹿头镇主要领导参会，多方共谋产业发展。

2016年，枣阳黄酒制作技艺入选湖北省非物质文化遗产名录。经市场监管部门多年精心扶持培育，枣阳黄酒已形成“企业主导、作坊补充”的发展格局，拥有持证生产企业5家、规范小作坊15家，年产黄酒4500多吨，产品畅销全国。但长期以来，依靠经验酿造、品质参差不齐、品牌辨识度不高等问题，制约着产业规模化、高端化、品牌化发展。

面对困境，枣阳市市场监管局将标准化建设作为激发产业活力的“关键一招”，高位推动《枣阳黄酒（枣阳皇酒）》团体标准编制工作。通过深入一线调研、多方科学论证、专家精准指导、企业协同共建，聚焦主辅原料甄选、古法酿造工艺、食品安全指标、产品标签标识等核心环节反复打磨。

目前，枣阳黄酒团体标准已完成立项与草案编制，将于7月底正式发布实施，推动枣阳黄酒从“经验酿造”向“标准酿造”跨越。

近年来，市场监管部门持续开展黄酒行业专项整治，严厉打击无证生产、违规添加、假冒伪劣等违法行为，实施“淘汰一批、规范一批、扶持一批”分类治理，倒逼产业转型升级；强化生产流通巡查监管，实现风险隐患动态清零；加大产品监督抽检力度，截至目前，已抽检16批次，合格率达100%。

同时，市场监管部门常态化开展法律法规、行业标准、质量管控等专题培训，引导小作坊提档升级，推动“个转企”提质发展，助力枣阳黄酒产业从“小弱散”向“精美特”稳步蜕变。

此次专题调研会指出，枣阳黄酒要明晰定义分类，深挖文化底蕴，强化多媒体宣传，主动抢抓机遇，积极拓展营销，以创新驱动产业提质增效。枣阳市将以此次调研为契机，加快推进枣阳黄酒团体标准落地宣贯，推动非遗传承、产业升级与乡村振兴深度融合，依托枣阳雕龙碑史前文明、汉光武帝刘秀文化、黄月英历史IP等本土资源，打造黄酒酿造沉浸式体验场景，打通产学研销全产业链条；借助日常餐饮、节庆展销、电商直播、新媒体推广等多元渠道，讲好枣阳黄酒故事，推动产业从“卖产品”向“卖文化、卖体验”转型，持续提升品牌影响力与市场竞争力。

《襄阳晚报》（2026年05月08日01版）

编辑：张紫悦

审核：罗安 终审：金成岑