记者 郭晶 李宗德 毛祥

暮色浸染樊城，华灯次第亮起。夜幕下的风华路夜市人声鼎沸、烟火升腾，色泽诱人的烤冷面、鲜香浓郁的特色馄饨、精致可口的手工甜品，勾勒出最鲜活浓郁的市井烟火气。

在这条街巷里，一群朝气蓬勃的“00后”跳出传统就业框架，以小摊为舞台、以奋斗为底色，扎根市井、深耕实干，在烟火气息中追逐创业梦想，用汗水书写新时代青年的奋斗答卷，让老街巷涌动蓬勃的青春活力。

小摊位藏大事业

‍“00后”摊主年营收超百万元

夜幕降临，风华路夜市迎来客流高峰。在众多摊位中，“00后”小伙余博文的三个小吃摊位前早已排起长队，不少市民甘愿等候半小时，只为品尝一份招牌爆汁烤冷面。

喧闹的摊位前，余博文动作娴熟、待客从容，一边有条不紊地打包商品，一边礼貌回应顾客。很难看出，这位手握三个摊位、年营收超百万元的青年创业者，三年前还是一名与人交流都会脸红的游戏主播。

2023年，原本做游戏主播的余博文，看准夜市摆摊门槛低、前期投入少的优势，初次出摊售卖卷凉皮。“以前做游戏主播，我也算个小网红，走到哪都被众人追捧。刚摆摊时，有种从云端跌落谷底的落差感。”余博文回忆道。创业之初，腼腆内向的他面临重重考验，第一次出摊紧张拘谨，面对顾客询问时常语塞，每一次沟通都是一次自我突破。靠着咬牙坚持和真诚服务，小摊生意日渐红火，单日营收最高突破千元。

然而，创业之路并非一帆风顺。秋冬气温骤降后，卷凉皮销量大幅缩水，单一经营品类的短板凸显。不愿坐以待毙的余博文主动求变，瞄准热门爆汁烤冷面品类，专程外出学艺，推出新品，开启双线经营：夜市主营卷凉皮，同时租赁门店专营爆汁烤冷面。

新项目开局并不顺利，门店运营一个月持续亏损，数万元投入付诸东流，身边亲友不看好他的选择。

不肯认输的余博文关停线下门店，在风华路夜市增设第二个摊位，反复调试烤冷面配方。每天凌晨两点收摊归家后，他坚持剪辑摆摊日常短视频线上引流。“以前做游戏主播积累了四十多万名粉丝，早年运营账号有经验，线上流量能够实现转化变现。”余博文坚定地说。

接地气的创业日常、独具特色的产品风味，让爆汁烤冷面快速出圈，线上流量持续转化为线下客流。去年11月，余博文再度拓展经营品类，增设馄饨摊位，推出皮蛋、荠菜玉米等十余种馅料，新颖口味收获众多食客好评。

如今，余博文的三个摊位客流稳定，每个摊位单日可售出两三百份小吃，并吸纳十余名人员一同就业。余博文的发小孟玉杰也放弃外出务工，选择跟随他扎根夜市打拼。

“经过三年历练，我从‘I人’变成了‘E人’。摆摊虽然辛苦，却格外磨炼人。如今夜市管理越来越完善，推荐有想法的年轻人来试一试。”余博文坦言，红火生意的背后是日夜不休的付出，想要做出成绩，总要比旁人付出更多努力。

低门槛灵活创业

风华路成“00后”奋斗的热土

余博文的创业故事，只是风华路夜市青年创业者的缩影。当下，越来越多“00后”扎根这条街巷，在方寸摊位间追逐自己的理想。

20岁的王丽娟和22岁的鲍子润是闺蜜，二人合伙在金穗巷街区摆摊售卖手工巧克力甜品。谈及选择夜市创业的缘由，她们直言不喜欢朝九晚五、循规蹈矩的上班模式，风华路充足的人流量为小摊带来稳定客源，“我们想趁着年轻放手一搏。”

在集装箱街区经营手工酸辣粉的‍“00后”杨紫豪有着相同的想法，在他看来，夜市创业试错成本低，经营得当就能拥有属于自己的事业，即便失败，也能积累宝贵的经验。

风华路夜市管理方负责人范小锐介绍，夜市入驻门槛远低于传统实体商铺，能够为年轻人提供施展才能的平台。目前夜市40岁以下经营者占比达五成，其中“00后”摊主占15%至20%，年轻化已是街区创业一大特色。

经营时间自由、启动资金少、试错成本低，是年轻人青睐夜市创业的核心原因。心理咨询师刘莉娜解读，摆摊可以带来高频次即时收益，每一笔成交都会带来正向心理反馈，不仅能有效缓解当代青年就业焦虑，备餐、售卖、核算收支等劳作，也能减少精神内耗，让年轻人在市井烟火里寻得归属感。

湖北文理学院理工学院投资学专业负责人王丹表示，夜市是适配年轻人的轻资产灵活就业载体，契合当下消费市场需求，属于供需双向匹配的创业赛道，成为不少青年就业转型的柔性选择。

目前，风华路三大街区现有商户、摊主200余家，节假日期间日均人流量突破万人次，源源不断的客流为青年创业提供了坚实的支撑。

精细治理优环境

赋能青年创业行稳致远

旺盛人气背后，风华路夜市运营期间仍存在不少亟待整改的问题。“人车混行存在安全隐患，周边停车位供给不足，街区环境卫生仍有提升空间。”市民王先生道出自己逛夜市时遇到的困扰。

为规范街区经营秩序，2024年，米公街道综合执法中心工作人员远赴武汉、淄博考察，学习先进的管理经验，引入第三方专业运营团队，打造襄阳首个规范化第三方管理夜市。市场经营划定硬性准入标准，所有餐饮摊位必须办理食品摊贩登记卡，从业人员持有效健康证方可上岗。街道统筹城管、市场监管、社区民警、志愿服务队伍等多方力量，搭建协同治理体系，每天安排工作人员在街区巡逻，维护经营秩序。

运营团队同步完成硬件设施升级，翻新文化墙面，实施街区全域灯光亮化工程，划定专属停车区域，增配7名安保人员全天候值守。

为拓宽商户经营渠道，管理方还牵头打造“风华路夜市美食集合店”，同步开通美团线上经营渠道。

“目前入驻集合店的商户超过70家，经营者大多为青年摊主，头部商户每日外卖订单可达30单。”范小锐说。

专业人士也指出风华路夜市经济存在明显短板：小吃餐饮摊贩占比约九成，业态同质化严重，极易引发低价恶性竞争；停车、通行、环卫等公共配套供给不足，长期来看会削弱夜市吸引力。

对此，王丹为创业青年提供三条建议：一是打造差异化特色小众品类，形成独家竞争优势；二是坚守轻资产运营模式，严控经营成本，小批量、快速迭代新品，降低亏损风险；三是线上线下同步引流，将流动过路客转化为稳定长期复购客源。

《襄阳日报》（2026年07月14日05版）

编辑：曾昱

审核：杨羽航 终审：金成岑