□记者赵玲 通讯员赵妍玉珠

中秋已至，各式月饼摆满货架。不少市民挑选时偏爱包装上印着“无蔗糖”“低糖”的月饼，以为“无糖=不升糖”。事实果真如此吗？记者就此采访了市中西医结合医院内分泌科主任周保安。

“无糖”不等于不升糖

周保安说，按我国食品安全国家标准，每100克食品含糖量不超过0.5克，就可声称“无糖”。但这个“糖”仅指蔗糖、葡萄糖等添加糖，不等于没有碳水化合物，更不等于不升糖。

月饼皮里的面粉，馅料里的豆沙、莲蓉、枣泥，都含大量碳水化合物。看营养成分表会发现，每100克月饼的碳水化合物含量普遍在50-70克。所以，普通月饼也好，无糖月饼也好，一定会升糖。

月饼还具有高热量、高脂肪、高糖分的特点。市面上的常见月饼，每100克热量普遍在400-500千卡。广式月饼糖分和油脂含量较高，苏式月饼酥皮含油量较大。一个约100克的月饼，热量大致相当于2-3碗米饭。想控体重、控血糖的人，食用时尤其要把握分寸。

控总量、选时机、巧搭配

“想要健康吃月饼，关键在控制总量、选对时机、合理搭配。”周保安说，健康人吃月饼，一次以四分之一至半块为宜，不宜一次吃完一整块。吃月饼时，应相应减少当餐主食，避免全天热量超标。

时机上，尽量选在两餐之间或饭后少量吃，别空腹大量吃；睡前两小时不建议吃，以免加重肠胃负担。搭配上，可喝绿茶、普洱茶等清淡茶水解腻；也可配柚子、苹果等含糖量较低的水果，补充膳食纤维。不建议配可乐、果汁等含糖饮料，避免糖分叠加。

老人、儿童消化功能相对较弱，吃月饼应少量、细嚼慢咽；胃肠功能不好的人，避免吃油脂过高的月饼；孕妇同样要防止糖分、油脂摄入过多。选购月饼时，看营养成分表，优先选每100克能量、脂肪和碳水化合物数值较低的产品。吃完月饼，可适当进行散步等轻度活动，帮助消耗多余热量。

月饼和海鲜不宜大量同食

中秋前后，应季海鲜大量上市。周保安表示，月饼和海鲜不建议大量同食。虾、蟹、贝类富含蛋白质，与月饼大量同食，可能影响营养吸收，加大胃肠消化压力，引发腹胀、嗳气、腹泻等不适，对老人、儿童或胃肠疾病患者更不友好。

若确实要少量同食，牢记3个“注意”：严格控制量，海鲜单次不超过100克，月饼只吃迷你型的四分之一至二分之一块；间隔食用；搭配温和食材，比如，配生姜中和海鲜寒性，配西蓝花、冬瓜等清淡蔬菜促进消化。避免摄入冰饮、浓茶或柿子，以免与海鲜、月饼产生不良反应。

《襄阳晚报》（2026年09月25日03版）

编辑：李培

审核：杨羽航 终审：杨潇