记者 刘倩 殷素

一块月饼，方寸之间，却能见秋日色彩、品山河风味、藏团圆心意。

连日来，记者走访发现，与往年主打口味、价格、品牌不同，今年不少消费者在挑选月饼时，先被“颜值”抓住了眼球。一些烘焙手作小店推出的果蔬调色月饼，好看得像艺术品，让人忍不住拍照发朋友圈。网友评论：美到舍不得入口。

在襄城区一家手作烘焙店，记者看到，操作台上摆满刚打包好的月饼礼盒。和商超里的“大而全”不同，这家店的月饼走的是“小而美”路线。

“柿柿如意”“金桂飘香”“萄你喜欢”……单是月饼的名字，就透着诗意和巧思。更特别的是它们的“外衣”：翠绿、粉红、暖黄、淡紫，色彩清新自然，仿佛把秋日的蔬果装进了饼皮里。

颜值之外，这些手作月饼在口味上也大胆创新。生椰拿铁、咸蛋黄肉松、芋泥麻薯、青梅茉莉……以往很少出现在月饼里的风味，如今成了主角。小店主理人说，每一种口味都是经过反复试吃、十余次调整才确定的，“既要保留月饼的传统口感，又要融入新式风味，让年轻人觉得新鲜但不违和。”

不少顾客正是冲着这颜值和新口味而来。“每块月饼都像一幅画，真的舍不得下嘴。”一位正在取货的顾客对记者说，买这样的月饼不光为了吃，也为了送朋友一份惊喜。

“舍不得入口”背后，折射的是今年月饼消费的新变化。业内人士分析，如今的月饼早已不只是节令食品，更成为一种“社交货币”。在社交媒体发达的今天，好看的产品自带传播力，手作小店把月饼做成“颜值天花板”，吸引消费者品尝、拍照、晒图，低成本撬动了社交平台的流量。同时，“限量”“手作”“预订”等玩法，也让产品多了一份稀缺感和人情味。

一边是商超里的经典口味稳定出货，一边是手作、文创、跨界联名层出不穷。“小而美”的烘焙店走差异化路线，老字号也在尝试新口味、新包装，整个行业呈现出“百花齐放”的格局。“颜值内卷”看似只是一阵风，实际上反映了传统糕点在新时代的自我革新：以审美升级带动产品升级，用年轻化的语言重新讲述传统文化。

中秋月圆，一块好月饼，有色、有香、有味，更有团圆的心意。无论它被做得多么“卷”，最终仍是为了咬下一口时的那份熟悉和思念。

《襄阳日报》（2026年09月29日04版）

编辑：曾昱

审核：徐金格 终审：李云飞