□记者朱月皎 文/摄
揉、搓、捏、剪、压，一双巧手在面团上翻飞。不一会儿，头戴纶巾、手摇羽扇的“Q版诸葛亮”跃然案上。随后，红脸的关羽、温文尔雅的刘备、络腮胡的张飞也依次亮相，“三国英雄”齐聚案头。襄城区内环路的“福庆”新中式面点店内，“90后”李妍玟正运用传统花馍手艺，做着新潮尝试——将三国文化揉进面团之中。
近日，她创作的襄阳印记·食养文创馒头（刘关张造型），斩获“襄礼·非遗焕新”襄阳市非物质文化遗产文创大赛金奖。这款花馍一经亮相，便吸引众多市民、游客驻足围观、拍照打卡。
潜心钻研， 打造三国主题 花馍作品
“大多数文创产品都是冰箱贴、扇子、冰淇淋等，我想做点不一样的。”李妍玟说。之所以选择将参赛作品定位为三国主题，一方面是紧扣“深挖楚文化、古城文化底蕴，打造有辨识度的襄阳文化符号”的比赛主旨；另一方面，身为襄阳人的她，从小就怀有深厚的“三国情结”。
3年前，她辞去令人羡慕的公务员工作，开了一家名为“福庆”的新中式面点小店，自此守在了面案旁。萌生开店的想法，来自童年在外婆面案边的记忆——她始终难忘面团在外婆手中变幻成花朵、寿桃的奇妙瞬间。
2025年，凭借家族传承的老手艺，李妍玟成功申报襄城区非遗花馍传承人，店铺也升级为襄城区非遗工坊。身份变了，肩上的责任也更重了。
李妍玟一直在琢磨：能不能用花馍做点不一样的？此次参赛，她将目光投向了三国文化。
李妍玟说：“襄阳是三国文化的主要发源地，《三国演义》120回中有32回的故事发生在这里。三顾茅庐、隆中对、马跃檀溪这些典故，自己从小听到大，早已刻进记忆里。我想借着花馍这项非遗老手艺，用新颖的方式，把咱们襄阳的三国故事讲给更多人听。”
谈及馒头与三国的渊源，李妍玟表示，二者的渊源远比大家想象的更深。馒头的起源，就和诸葛亮有关。她打开手机，指着《三国演义》第九十一回的记载说：“诸葛亮南征孟获时，泸水一带盛行用人头祭神的习俗。他不忍杀戮，便命人以羊肉、猪肉为馅包入面团，塑成人头模样，以替代人头作祭品，称之为‘蛮头’，后世逐渐演变为‘馒头’。”
精雕细琢，毫厘之间见匠心
去年，李妍玟着手创作“Q版诸葛亮”花馍。作品在网络一经亮相，便吸引不少顾客前来拍照。
李妍玟介绍，单是纶巾的褶皱、羽扇的弧度，她就琢磨了好几天。面团的醒发更是一道难关：处理不到位轻则开裂，重则鼓泡变形，每一处细节都容不得毫厘之差。仅一个馒头坯，她就得反复蒸制五六次，才能调出满意的形态。
今年3月，她下定决心打造一套完整的三国人物系列花馍作品。历经约两个月的构思与创作，这套九宫格三国主题花馍终于完成。不过，要在花馍上塑造出性格迥异的刘备、关羽、张飞三位英雄形象，难度远高于单独制作诸葛亮这一形象。为此，她重新翻阅《三国演义》，深入研读人物特点，借助差异化的外形特征与神态设计，提升人物辨识度。
“让观赏者一眼就能认出咱襄阳的‘F4’。”李妍玟笑着说。
创作第一步，是区分人物肤色：诸葛亮、刘备使用本色面团；关羽用红曲粉调出红脸；张飞以可可粉调出深色面庞。眉眼刻画同样藏着巧思，每个人物眉形各有特色：诸葛亮剑眉方正，英俊挺拔；刘备性情温和平缓，眉形设计为前宽后窄；关羽吊梢上扬，英气逼人。眼部处理上，李妍玟特意取用白色面团，在诸葛亮的黑眼珠处添一点“高光”，凸显智者气质。胡须更是点睛之笔，张飞浓密的络腮胡格外醒目，一眼就能认出。
整套作品工序繁杂，十分耗费时间。仅制作这4个人物造型就要半天，每个人物均需单独调色、手工搓制各类小配件，完成一整套九宫格作品，至少要大半天。虽然费时费力，李妍玟却乐在其中。她说：“花馍虽小，承载的却是襄阳人的文化认同。每当游客带走一个Q版诸葛亮花馍，带走的不只是一份美食，更是一张襄阳的文化名片。”
传承创新，让老手艺焕发新生
古城墙的垛口、汉江的波浪、古隆中的牌坊……这些襄阳人耳熟能详的景致，经她巧手雕琢，化为花馍上生动的纹样。“襄阳元素太多了，随便拎一个出来，都是一段故事。”李妍玟说。她计划创作更多融合襄阳地标与文化符号的花馍，让游客把襄阳的味道带回家。
除了三国故事、家乡风物，李妍玟的花馍里还承载着家国情怀。观看九三阅兵时，装备方阵驶过天安门广场的画面令她热泪盈眶。之后，她把大国重器元素融入面塑创作，这件作品也成了店里颇具特色的代表作。
造型之外，食材用料同样精工细作。她始终坚持以天然果蔬汁为花馍上色，拒绝人工色素。同时，她还针对减脂人群、血糖偏高的食客，创新研发杂粮花馍。
如今，店铺订单稳步攀升，客源辐射武汉、十堰等省内多地。
从三国群英到家乡风物，再到家国风采，李妍玟以坚守赋能传统，以创新激活非遗，走出了一条自己的传承之路。老手艺从不是陈列在博物馆里的静态标本，只要有人用心传承、悉心雕琢，便能在新时代焕发新生。
李妍玟展示自己做的九宫格三国主题花馍
Q版诸葛亮花馍
李妍玟正在做关羽造型的花馍
《襄阳晚报》（2026年10月16日06版）
编辑：李紫嫣
审核：罗安 终审：金成岑
